MS Nordkapp är ett av Hurtigrutens expeditionsfartyg och erbjuder därför fler aktiviteter än många andra fartyg. Fartyget är fullt utrustat med panoramasalong, soldäck, utsiktsdäck samt från och med 2016 sitt eget expeditionsteam. I sin roll som expeditionsfartyg fungerar hon också som ett universitet till havs, med intressanta föredrag både inomhus och på soldäck. Ämnena varierar beroende på årstid och farvatten.
Det finns ingen klädkod ombord, men många klär upp sig till middagen.
Hyttstorleken varierar mellan 7 m² - 20 m². Fartyget har fyra hyttkategorier: Expeditionssviter, Arctic Superior Polar insideshytt och Polar utsideshytt. Alla hytter är prydliga och de bäst utrustade har dubbelsäng, eget badrum, tv och minibar. Några av hytterna har balkong. De enklare hytterna har våningssängar eller två enkelsängar. Det finns både hytter med och utan fönster.
Fartygets restaurang ligger på däck 4. På sträckan Bergen-Kirkenes och andra kryssningar över 5-dagar ingår helpension. På 1-5 dagars kryssningar ingår ofta frukost i kryssningens pris. Lunch och middag kan bokas i förväg. Frukost serveras fr o m kl 07.30, lunch kl 12-13.00 och middag kl 18.00. I restaurangen kan även beställas à la carte-middag.
MS Nordkapp har bra service. Ombord kommer det att finnas ett expeditionsteam fr o m 2016 samt särskilda föreläsningar, aktiviteter och utflykter arrangeras. Ombord finns soldäck, stora panorama- och utsiktssalonger med underbar utsikt, restaurang med à la carte-alternativ, kafé, butik, bibliotek och konferensutrymmen.